Самое знаменитое блюдо литовской кухни – это цеппелины (старое название – диджкукуляй).

Основой блюда служит картофельная масса, состоящая из сырого тертого картофеля и отварного картофельного пюре в соотношении 3:1.

Читать далее

Певицу смело можно назвать мастерицей на все руки. Выросла она в многодетной семье, поэтому хлопотать по хозяйству для нее обычное дело. Что касается кулинарных талантов, то она может такой стол собрать – закачаешься!

Вот вам один из рецептов: печете обычные тонкие блинчики, вкладываете внутрь творог, размешанный с сахаром, блинчики сворачиваете в трубочку, кладете в жароустойчивую посуду и поливаете сметаной. Помещаете в духовку. Как только сметана порозовеет – можно подавать на стол.

Следующее блюдо Екатерину Шаврину научили делать в Грузии. Она не только блюдо попробовала и рецепт изготовления узнала, но и под присмотром знающих людей его приготовила. Получилось. Читать далее

Камерон Диас в 16 лет начала карьеру фотомодели. Три года работала на модельное агентство Elite. Благодаря фильму «Маска» (1994) стала невероятно популярна. А в 1995 году выходит черная комедия «Последний ужин» с ее участием. Камерон Диас обладает всеми возможностями комедийной актрисы, но ей самой очень хотелось играть драматические роли. Такая возможность ей представилась в фильме «Чувствуя Миннесоту» (1996). Осенью 2000 года актриса снялась в ремейке популярного сериала 70-х «Ангелы Чарли» вместе с Люси Лю и Дрю Бэрримор в главных ролях. В 2001 году участвовала в создании мультипликационного хита последних лет — «Шрэка», где озвучивала принцессу Фиону.

Киноактриса любит импровизировать на кухне. Потому – никаких модных нынче диет. О какой диете можно говорить, если звезда собственноручно варит пасту с овощами, а еще очень любит картошку фри и черную икру? При этом съеденные калории совершенно не считает.

Читать далее

Если к ребятам из группы «Манго-Манго» нагрянут гости, они никогда не растеряются, так как для такого случая у них всегда есть свой рецепт, который называется «Обед оптимиста».

На первое – сырный суп.

250 г плавленого сыра, 30 г сухого картофельного пюре, 50 г сухариков, пряности по вкусу

Плавленый сыр растворить в кипятке, тщательно размешать, добавить сухое картофельное пюре. Подавать на стол этот суп нужно с подсоленными сухариками и пряностями. Читать далее

Летом все любят отдыхать на собственной даче или выезжать с палаткой за город. У тех, кто не имеет холодильника, сразу встает вопрос – как сохранить продукты, не терпящие жары, например, мясо, молоко, сыр. Существуют секреты хранения скоропортящихся продуктов.

Мясо, птица и колбасные изделия

Если мясо натереть солью или сахарным песком, оно дольше останется свежим. Сохранить от порчи мясо на 1-2 дня можно, залив его сырым молоком. Если пересыпать мясо свежими листьями крапивы, мясо можно хранить до 3 дней. Помните, что мясо без костей хранится дольше, чем на костях, а непотрошеная птица – дольше, чем выпотрошенная.

Колбасы и мясные продукты жары не любят, поэтому после трапезы смажьте срез оставшегося куска яичным белком или положите на него дольку лимона или моркови и оберните фольгой. Дольше других хранится без холодильника копченая колбаса. Но и она рано или поздно может заплесневеть. Чтобы оттянуть этот неприятный момент, окуните колбасу в крепкий соляной раствор. Читать далее

Актриса Амалия Гольданская картошку уважает. Она умеет приготовить из нее «бегемоты». Почему блюдо так называется? Да потому, что кусочки чеснока, торчащие из лепешек наподобие ушей, придают им сходство с бегемотами.

4 картофелины, 2 яйца, 60 г муки, 150 г оливкового масла, 300 г мяса, 50 г чеснока, луковица, 70 г кетчупа, 450 г белых грибов, 200 г брынзы.

Отварить картошку и растолочь, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки муки, размешать до однородной консистенции. Это – основа «бегемотов». Картофельную основу делят на 4 части.

«Бегемоты» классические. Сделать мясной фарш, обжарить измельченный чеснок вместе с луком, соединить его с фаршем, после чего довести мясо до готовности. В конце добавить помидоры или томатный кетчуп. Смешать с картофельной основой и обжарить.
Читать далее

1 яйцо, 4 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха соды, 2 стакана простокваши, 2,5 стакана муки, 3~5 ст ложек подсолнечного масла.

Читать далее

Виктория Пьер-Мари – королева блюза. Отец — гражданин Камерунской республики, хирург-гинеколог. Мать — русская, коренная москвичка, хирург. Творческая карьера Виктории началась в школьные годы в детском духовом оркестре под руководством Альфреда Григоряна, где Пьер-Мари играла на тубе. В 1994 г. окончила Музыкальный колледж им. Гнесиных по классу «эстрадно-джазовый вокал». В 2002 г.— выпускница Института Современного Искусства на факультете. В 2006 г. окончила аспирантуру Института современного искусства. Стихи пишет сама. Ведет авторскую программу на радио.

Фарш для фрикаделек и котлет

Телятина (вырезка) — 1 кг

Курица (филе) — 1 кг

Яйца (белки) — 5 шт.

Лук репчатый — 3 шт.

Перец сладкий — 2 шт.

Помидоры — 4 шт.

Приправы, соль, перец и зелень по вкусу

Читать далее

Чтобы молоко не убежало, надо покрепче привязать корову :)

А если серьезно…

Молоко никогда не убежит, если вы сделаете так: в большую кастрюлю с водой поставьте молоко – в кастрюле поменьше или в бидоне. Молоко никогда не убежит и будет кипеть так хоть 5 минут, хоть 5 часов – сколько вам надо.

Читать далее

Начнем с морозильного отсека холодильника. Он предназначен, прежде всего, для хранения замороженных продуктов — мяса, рыбы, птицы, овощей и т.д. При этих условиях они сохраняют питательность и вкус. Но размораживать их надо умело.

- Рыбу, особенно потрошеную, оттаивать не нужно. С наваги, например, можно снять кожу и сразу же жарить. Тогда вкус ее сохранится лучше.

- Кстати, если лук и морковь замерзли, самое разумное — положить их в кастрюлю с кипящей водой или на горячую сковородку, не размораживая.
Читать далее